Isabelle Bittel, Direktorin
Unsere Direktorin, welche seit Juni 2024 die Geschäfte leitet, ist eine waschechte Bellwalderin. Sie kennt die Welt sowie den Tourismus bestens. Nebst dem Sportfachhandel hat sie in jungen Jahren Bellwald verlassen und sechs Jahre lang bei Hotelplan in Griechenland gearbeitet. Während drei Sommerperioden war sie in der Beach Bar in Nottwil tätig, davon eine Saison als Teamleiterin. In den letzten Jahren arbeitete die studierte Betriebswirtschafterin HF im Key Account sowie bei Events einer IT-Firma. Ihre riesige Erfahrung in verschiedenen Bereichen verbunden mit den Kenntnissen aus dem Studium sowie ihr ansteckendes, positives Naturell hat uns überzeugt, dass sie die richtige Person für diesen Job ist. In schlussendlich zwei Wochen hat Isabelle das Walliser Wirte-Patent bestanden.
Tamas Dudoma, Chef de Service
Tamas ist seit 10 Jahren durch und durch mit Passion Kellner, vorwiegend in guten Häusern. Er ist langfristig in unserem Gault Millau Restaurant. Ursprünglich aus Ungarn, lebt er schon lange in der Schweiz und versteht und spricht auch Schweizerdeutsch. Es ist schön so eine aufgestellte, ruhige und kompetente Fachkraft zu haben. Dank seinen 4 Saisons unter Chef de Service Oliver Halletz, wurde er Ende 2025 zum Chef de Service befördert und hat sich erfolgreich zum Chef entwickelt und das Team ausgezeichnet geführt.
Magda Betinaki, Service
Unsere charmante Griechin Magda war schon im letzten Winter bei uns. Sie ist sehr erfahren in der Gastronomie. Ihre Art und vor allem ihre sehr guten Deutschkenntnisse macht sie bei Kunden beliebt. Sie wuchs teilweise in Deutschland auf. In Kreta, wo Sie wohnt, arbeitet sie schon über 10 Jahre im Sommer für das gleiche Hotel sowohl im Service vor allem aber auch an der Reception. Wir sind froh, dass Magda zurückkommt.
Julian Kinle, Service
Der Berliner Julian Kinle hat eine grosse Erfahrung in der Gastronomie. Der 38 Jährige hat ursprünglich Koch gelernt und dann sich auf Service konzentriert. Er hat auch in Auckland und Sydney gearbeitet. Von 2015-2019 hat er sich weitergebildet als Betriebswirt in der Hotellerie und dann noch den Bachelor abgeschlossen in Hotel Management. Seit dann hat er in der Schweiz aber auch in Deutschland in den besten Häusern gearbeitet. Welcome im Gault im Gault Millau Restaurant in der alten Gasse.
Sandor Todoruc, Chef
Sandor ist gelernter Koch aus Ungarn, lebt aber schon rund 10 Jahre in der Schweiz. Er ist bereits seit acht Saisons bei uns und somit das langjährigste Mitglied unserer Küche. Die Gault-Millau-Küche kennt er sehr gut und in all den Jahren hat sich Sandor als routinierter und vor allem effizienter Koch erwiesen. Er ist ein verlässlicher, aufgestellter Typ und bringt mit seiner ruhigen Art Gelassenheit in die Küche. Aufgrund seiner ausgezeichneten Leistungen wurde Sandor 2022 zum Stellvertreter (Sous Chef) des Küchenchefs befördert. Die Karriere ging weiter, seit Winter 2024/2025 ist er unser Küchenchef. Wir sind froh ihn langfristig bei uns zu haben. Seine Ruhe und Qualität ist überragend.
Marcus Lübke, Sous-Chef
Der Weltenbummler Marcus Lübke ist Koch aus Passion. Er hat immer in Top Restaurants gearbeitet in Deutschland, Schweiz, 7 Jahre in Australien aber auch Brasilien. Als Sous Chef aber auch Küchenchef hat er sich einen Namen gemacht. Als junger Familienvater will er seiner Familie das Schweizer Berg Leben zeigen. Wir sind froh einen solchen renommierten Mann als Sous Chef bei uns zu haben und das schon seit ein paar Jahren.
Istvan Pedroczi
Der 38 jährige Istvan hat eine gute Erfahrung als Koch, er hat u.a. neben verschiedenen Stationen in der Küche in Europa und der Schweiz auch ein paar Jahre in England gelebt. 2025 ist er in unsere Gault Millau Küche gekommen, um sich in der oberen Gastronomie zu behaupten. Das hat er so gut gemacht, dass wir ihn auch für den Winter 2026/2027 weiter angestellt haben. Wir freuen uns 3 erfahrene Köche unter der Leitung von Sandor in unserem Küchenteam haben.
Kevin Estevez, Küchenhilfe
Brian Rodriguez, Housekeeping &
Supervisor Unterhalt
Brian, der Freund von Katherin ist immer aufgestellt. Er ist Spanier von Las Palmas auf den Kanarischen Inseln. ER hat immer in Tophäusern gearbeitet v.a. in Australien aber auch in 5 Sterne Häusern in der Schweiz. Brian ist vielseitig einsetzbar. Da er ursprünglich handwerklich ausgebildet wurde in Maler und Innendekoration ist er bei uns auch zuständig für den technischen Unterhalt
Katherin E. Cara, Housekeeping Supervisor
Unsere Kathy wie wir Sie nennen ist immer gut aufgelegt. Die Frage nach ihrer Nationalität ist nicht einfach. Das ist Venezuela, Kolumbien und Italien, aber viel Zeit hat Sie in Spanien verbracht v.a. auf Cran Canaria, wo Sie Wohnsitz in Las Palmas hat. Sie hat in ausgezeichneten Häusern gearbeitet v.a. in Australien und der Schweiz.
Luca Kertész, Housekeeping
Luca kennt unser Hotel bereits, Sie hat teilweise im letzten Winter während der Hochsaison ausgeholfen. Die 24 jährige Ungarin kennt die Hospitality sehr gut, leitet Sie doch jeweils in der Sommersaison einen grösseren Campingplatz zu Hause. Wegen Ihre professionellen Arbeit und ihrer aufgestellten Art sind wir froh, dass Sie im Winter wieder bei uns ist.
Esther Dominguez Housekeeping
Die 26 jährige Esther ist die Freundin von Kevin und wie Brian und Katherina aus Las Palmas, Cran Canaria. Sie hat ausreichende Erfahrung im Gesundheitswesen als Krankenschwester und Betreuerin in einem Altersheim. Sie ist das Erste mal in der Schweiz für Arbeit
Roger Geissberger, Inhaber
Das Arbeitspensum, welches Roger bewältigt, ist immens! Neben seinen zwei Hotels THE ONYA RESORT & SPA und das HOTEL ZUR ALTEN GASSE führt er mit seiner Frau weitere Firmen über ihre RBG Holding AG in Tourismus, Hotellerie und Restaurants sowie Immobilien. In seiner aktiven Laufbahn war er 36 Jahre lang Group CEO der 2. grössten Schweizer Reisekonzerns der Knecht Reisegruppe mit ihren 18 Firmen. Stolz ist er vor allem auch auf seine Familie. Die Kinder haben im Winter jahrelang einnen Teil der Jugend im Winter in Bellwald verbracht.
«Morgenstund hat Gold im Mund» ist bei Roger nicht nur eine Redewendung. Die Flut von Anrufen, Mails und Interviews, welche täglich reinregnen, bewältigt er neben seinen sonstigen Pflichten und Hobbies scheinbar problemlos.
Das Schöne ist, dass Roger neben all dem immer Zeit findet, um sich einem Problem anzunehmen, ein Anliegen anzuhören oder ein Schwätzchen mit Mitarbeitern und Gästen zu halten. Sein Team ist ihm unglaublich ans Herz gewachsen und er uns genauso! Ein Inhaber, welcher so viel Kraft und Zeit in sein Haus steckt, überträgt dies auch auf sein Team und diese Energie ist psychisch wie auch physisch spührbar!
Bernadette Geissberger, Inhaberin
Bernadette, von allen liebevoll Beni genannt, ist die gute Fee des Hauses. Den unglaublich natürlichen und freundlichen Umgang, welchen sie mit den Angestellten pflegt, gibt jedem das Gefühl, ein Teil der Familie zu sein.
Beni ist nicht nur die Mitinhaberin und Innendekorateurin des THE ONYA RESORT & SPA, sondern bewältigt auch die ganze Buchhaltung. Und dies neben der Arbeit, welche die Rechnungsführung der Firmen KN-Travel, RBG Familien-Holding und RBG Hotels mit sich bringt.
Die breitgefächerte Berufserfahrung als Direktionsassistentin bei der Swissair und das Muttersein macht Beni zu einer Hotel Inhaberin, wie man es sich nur wünschen kann.
